Pareiza barošana pie lūzumiem

Pateicoties daudziem pētījumiem pareizas uztura un uztura jomā, ir pierādīts, ka dažādu sarežģītības pakāpes kaulu lūzumiem svarīga nozīme ir pārtikas produktiem, kas veicina kaulu un skrimšļu audu ātru dzīšanu.

Kas dod šiem produktiem līdzīgu īpašumu? Neapšaubāmi, dažas vielas, kas iesaistītas kaulu uzkrāšanās procesa veidošanā.

Olbaltumvielu reģenerācija lūzumos

Ja kaulu lūzums ir saistīts ar cīpslu un muskuļu bojājumiem (kā tas parasti notiek), ķermenis zaudē lielāko daļu olbaltumvielu. Lai atgūtu zaudējumus, ir nepieciešami B, C, D grupas, kalcija, fosfora un cinka vitamīni. Nepietiekama olbaltumvielu uzņemšana cilvēka organismā ar pārtiku tiks izlietota "rezerves" asins proteīnam. Ja jūs šo procesu izsauciet medicīniskā termiņā, tad radīsies hipoproteinēmija. Rezultātā olbaltumvielas asinīs kļūs mazas un ķermeņa vispārējais stāvoklis pasliktināsies, un tas novedīs pie sliktas kaulu sadzīšanas un ļoti lēna jauna kaulu un skrimšļa audu veidošanās.

Ja ir kāda liela kaula lūzums, pacientam dienā jālieto līdz 150 gramiem olbaltumvielu. Puse no tiem ir dzīvnieku izcelsmes un puse no augu izcelsmes. Tas var būt gaļa, zivis vai olas. Dažādi želejas līdzīgi produkti, kas ietver želatīnu vai jebkuru gēla veidojošu elementu, arī atjauno kaulu labi. Piemēram, želeja no cūkgaļas vai vistas, mājās želejas un želejas.

Kalcijs un D vitamīns kā pamats lūzumiem

Palīdzības vielas, kas palīdz kaulu uzkrāšanās procesam, pirmkārt, ietver kalciju un D vitamīnu. Tās kā ātrās palīdzības zāles palīdz cilvēkam ātri atgriezties normālā stāvoklī pēc lūzuma. Ja šīs vielas iekļūst ķermenī pietiekamā daudzumā, kaulu atjaunošanas process norit vienmērīgi un ātri.

Pārtikas produkti, kas satur kalciju, ietver:

visi piena produkti (skāba krējums, kefīrs, jogurts, siers, ryazhenka, jogurts) un īpaši mazie tauku biezpiens;

rieksti, sēklas un pākšaugi (pupiņas ir līderis, zaļie zirņi pēc tā, lēcas un sojas pupas, sezama, mandeles un magoņu sēklas, bet tikai šie produkti nespēj apmierināt cilvēka ķermeņa patieso vajadzību kalcija gadījumā);

dārzeņi un augļi, zaļumi un ogas (kalcija saturs nav tik liels, bet tiem piemīt elementi, kas veicina tās labu absorbciju, piemēram, sparģeļi, burkāni, jūras kāposti, brokoļi, selerijas, rāceņi, redīsi, zemenes, ērkšķogas, kazenes, vīnogas, jāņogas, ķirši un aprikozes);

jūras veltes (sardīnes un laši).

Pārtikas produkti, kas bagāti ar D vitamīnu, ietver:

zivju eļļa (D vitamīna saturs). Bet vēl svarīgāk, zivju eļļa ir omega-3 tauku avots!

zivis (menca un paltuss);

jēlas olas dzeltenums, augu eļļa un aknas;

Ir zināms arī tas, ka cilvēka ķermenis var sintezēt D vitamīnu neatkarīgi no saules gaismas. Tas liek domāt, ka pat ar apmetumu, kas izskatās kā biezs bruņas, jums ir jābūt biežāk "saulē". Tāpēc kaulu atjaunošanas process turpināsies ātrāk.

C vitamīns kā saikne starp diētu pēc kārtas

Tomēr ne tikai D vitamīns un kalcijs palīdz lūzumiem. C vitamīns vienmēr palīdzēs viņiem, un šo trīs komponentu darbu var salīdzināt ar ēkas celtniecības procesu, kuram nav pietiekami daudz tikai betona (kalcija un D vitamīna), bet jums ir nepieciešams pastiprināt saistaudu lomu, kura loma ir vitamīnam C. Lai viņa ķermenis būtu pietiekami, ir nepieciešams izmantot saldos bulgāru piparus un citrusaugļus. Tos var ēst tīrā veidā vai kā svaigu sulu.

Diemžēl, ne katrs var atļauties dabisku sulu katru dienu, un tad aptieka askorbinka būs visai labākais rezerves variants. Tam ir tāds pats C vitamīns, bet tikai konservētā veidā. Tas ir atrodams arī tādos pārtikas produktos kā pētersīļi, upeņi, svaigas rožu gurnas, sausserdis, kivi, smiltsērkšķis un kadiķis.

Ko nevar ēst pēc kārtas?

Ir vairāki produkti, kas ir nevēlami un pat kontrindicēti patēriņam pēc kārtas. Tos var droši attiecināt uz:

alkohols (neļauj šūnām veidot kaulu un skrimšļu audus, izraisa kaulu iznīcināšanu);

taukskābju pārtika lielos daudzumos (novērš kalcija uzsūkšanos, kā rezultātā tā iet caur visu ķermeni un no tā, bez labvēlīgas ietekmes bez iedarbības);

kafija un stipra tēja;

šokolāde un citi saldie pārtikas produkti.

Pareiza barošana pie lūzumiem

Lūzumā ķermenis ir pakļauts papildu stresam kaulu audu dziedināšanas procesa dēļ, tāpēc šobrīd nav iespējams ēst. Diēta šajā laikā ir īpaša. Šķidruma patēriņš nedrīkst būt mazāks par diviem litriem dienā. Ir vēlams sadalīt visu ikdienas pārtiku 5-6 daļās, padarot maltītes dienas laikā.

Jāatceras, ka labāk nav ēst pārāk daudz kaloriju, jo lūzuma atgūšanas process parasti notiek gultā ar nelielu fizisko aktivitāti, kas nozīmē, ka tauku dedzināšana būs ārkārtīgi lēna. Pēc tam liekā svara iegūšana ārstēšanas laikā novedīs pie slodzes uz kājām.

Parasti kaulu atjaunošana pēc lūzuma, kas radusies, aizņem 40-60 dienas. Tomēr precīzu skaitli ir grūti nosaukt. Tiek ņemti vērā faktori, kas ietekmē dziedināšanas un rehabilitācijas ilgumu: pacienta veselības stāvoklis lūzuma laikā un pēc tā, paša lūzuma veids, kā arī pareiza uzturs vai uzturs. Tā ir pienācīgi attīstīta diēta - būtiska saikne atveseļošanā. Bieži vien šim jautājumam tiek pievērsta neliela uzmanība, vairāk koncentrējoties uz izrakstītajām zālēm un pretsāpju līdzekļiem. Tomēr ar pareizu uzturu uzlabo ķermeņa vispārējo stāvokli un paātrina kaulu un muskuļu audu veidošanos.

Izglītība: 2009. gadā Medicīnas akadēmijā saņēma diplomu "Medicīna". IM Sechenov. 2012. gadā pilsētas klīniskajā slimnīcā pabeidza pēcdiploma kursu specialitātē "Traumatoloģija un ortopēdija". Botkin pie traumatoloģijas, ortopēdijas un katastrofu ķirurģijas katedras.

Lūzumu diēta

Apraksts no 2017. gada 24. jūnija

• Efektivitāte: terapeitiskā iedarbība mēnesī
• Ilgums: 2 mēneši
• Produktu izmaksas: 1600-1800 rubļu nedēļā

Vispārīgi noteikumi

Dzīšanas lūzumu process ir ļoti garš un notiek vairākos posmos. Pirmais posms (3-10 dienas) ir kaulu fragmentu primārā saikne. Šajā periodā kaulu fragmenti ir kustīgi, bet notiek hematomas rezorbcija, samazināts pietūkums un iekaisums. Otrais posms (10-50 dienas) - mīkstais kaulu calluss, kad gruveši ir mazāk pārvietojami, bet kalcija ir kaļams, praktiski nav sāpju. Trešais posms (no 1 mēneša līdz 3) - kaulu saplūšana, kukurūzas kalcifikācijas fāze. Bet lūzuma konsolidācijas process vēl nav pabeigts, ir vēnu cirkulācijas pārkāpumi, mīksto audu izmaiņas. Ceturtais posms (gadu vai vairāk) ir kaula konsolidācijas pabeigšana, morfoloģiskā un funkcionālā atjaunošana.

Kaulu uzkrāšanās nosacījumi ir stingri individuāli, tomēr ir atkarīga reģenerācija no pacienta vecuma. Gadu gaitā šis process ir mazāk intensīvs, jo gados vecākiem cilvēkiem ir raksturīga lēnāka konsolidācija, īpaši lūzumu gadījumā ar pārvietošanu. Jebkurā lūzumā vissvarīgākais ir pilnīga imobilizācija (neuzticamības nodrošināšana) vajadzīgajā periodā un pareiza uztura nodrošināšana.

Kaulu lūzumu gadījumā uztura mērķim jābūt paātrināt akceptēšanas procesu. Plašas traumas izraisa proteīnu sadalīšanos (muskuļu proteīnu dēļ), un bazālais vielmaiņas ātrums ievērojami palielinās. Diētai kāju kaulu lūzumiem (īpaši lieliem cauruļveida kauliem) vajadzētu būt lielākam proteīna saturam - līdz 100-120 g dienā. Aminoskābes ir īpaši svarīgas lizīns, glutamīns, arginīns, glicīns, prolīns, cistīns, kas ir daļa no proteīniem, kas veido kaulu audus.

Kaulaudu veidošanā galvenā loma ir kalcijam, fosforam, magnijam un cinkam, tāpēc šiem elementiem ir jāietver pareiza uzturs.

Skelets veido 99% no kopējā cilvēka organismā esošā kalcija. Kalcijs pārtikā ir nešķīstošu sāļu veidā, tāpēc to uzsūkšanās kuņģī nenotiek. Šeit galvenā uzsūkšanās notiek divpadsmitpirkstu zarnā 12, un žultsskābēm ir liela ietekme uz šo procesu. Efektīvākai kalcija uzsūkšanai ir jābūt D vitamīnam (taukainai jūras zivīm, zivju eļļai). Maltītes ēdiena pagriezienā obligāti jāietver pārtikas produkti, kas ir kalcija avoti: piens, piena produkti, piena produkti (siers un biezpiens), piena pulveris, lazdu rieksti, salāti, spināti, sezama sēklas.

Galvenais fosfora (tā organisko savienojumu) depo ir kaulu un muskuļu audi. Tā kā organismā ir trūkums, tiek traucēta bērnu augšana, rodas kaulu deformācijas un osteomalacija. Tās avoti ir piens, gaļa, zivis, mencu kaviārs, pupas, dzeltenums, valrieksti, liellopu aknas, auzu un griķi un visi piena produkti.

Galvenais magnija depo atrodas arī kaulos un muskuļos. Tas ir nepieciešams fermentu komponents, kas saistīts ar fosfora un ogļhidrātu apmaiņu. Jaunu kaulu veidošanās procesam ir nepieciešams magnijs kopā ar kalciju. Tas nonāk organismā ar sāli, pārtiku un ūdeni. Īpaši bagāti ar šo elementu ir neapstrādāti graudaugi, pilngraudu milti, tumši zaļie dārzeņi un pākšaugi. Sasaistās ar magnija griķu, auzu un kviešu graudaugu, arbūza, lazdu riekstu, kafijas pupiņu, piena pulvera, mandeļu, banānu saturu. Magnija pārsniegumam ir galvenokārt caurejas efekts.

Cinks nogulsnējas aknās, muskuļos un kaulu sistēmā. Ievērojot deficītu, konstatēta augšanas aizture bērniem un slikta brūču dzīšana. Šis elements uzlabo D vitamīna iedarbību un attiecīgi veicina kalcija uzsūkšanos. Visvairāk bagāts cinka klijas (kvieši, rudzi un rīsi), raugs, graudaugi, pākšaugi, jūras veltes, kakao, liellopu gaļa, piena produkti, dzīvnieku insides, sezama sēklas, ķirbju sēklas, raugs cepšanai, zemesrieksti, saulespuķu sēklas, sīpoli, kartupeļi. Lielākā daļa no tā satur sēnes.

Racionāla un ilglaicīga uzturs ir īpaši svarīgs kāju lūzumiem, jo ​​apakšējām ekstremitātēm ir liela svara slodze, un kaulu audu reģenerācijas kvalitāte noteiks turpmāko cilvēka darbību. Potītes lūzumi nav izņēmums. Imobilizācija tiek veikta 45-60 dienas un vienlaicīgi tiek konstatēta fragmentu konsolidācija. Tomēr ilgam laikam ir jāsamazina kāja, nevis jāielādē. Dažu pacientu rehabilitācija pēc potītes lūzuma var būt 3-6 mēneši, līdz audu sāpes un pietūkums pilnībā izzūd.

Lai uzlabotu vielmaiņu, ir nepieciešams vienlaikus palielināt D, C, A, B grupas un antioksidantu vitamīnu saturu.

Tauku šķīstošos vitamīnus A un D var sintezēt no viņu priekšgājējiem organismā. Karotīni, kas nonāk augu produktu sastāvā (apelsīnu burkāni, smiltsērkšķis, savvaļas roze, savvaļas ķiploki, kalnu pelni, sarkanie pipari, tomāti), tiek sadalīti, veidojot retinolu (A vitamīnu). Ergosterols (atrodams augu izcelsmes pārtikas produktos un raugos) tiek pārvērsts par D grupas vitamīniem ultravioletā starojuma ietekmē. Kā jau minēts, tas ir D vitamīns, kam ir svarīga loma, nodrošinot ķermeni ar kalciju. Gatavo D vitamīna organismu iegūst no vistas dzeltenuma, zivju eļļas, taukainas jūras zivis un to augsto daudzumu brētliņos.

C vitamīna satura līderis ir mežrozīte, smiltsērkšķi un B vitamīni - subprodukti (cūkgaļa un liellopu aknas, nieres), valrieksti, lazdu rieksti, graudaugi, piens, piena pulveris, ķiploki, raugs, saldie pipari. C vitamīns kopā ar citiem vitamīniem ir katalizators reakcijām, kas rodas lūzumu sadzīšanas laikā. B3 vitamīns (folskābe) un B6 vitamīns ir nepieciešami kolagēna struktūras veidošanai. Mēs iegūstam folskābi, ēdot banānus, pākšaugus, lapu dārzeņus, Briseles kāposti, kviešu dīgļus, bietes, alus raugu, aknas, citrusaugļus. B6 vitamīns ir atrodams kartupeļos, garnelēs, banānos, lašos, šķiņķī, kviešu dīgļos, vistas, liellopu gaļas, saulespuķu sēklās un liellopu aknās.

Antioksidanti, starp kuriem C vitamīns ir visspēcīgākais, atjauno kaulu audu bojājumus un mazina iekaisumu. Antioksidantu avoti - rieksti, augļi, dārzeņi, pākšaugi. Gaišajos dārzeņos un ogās ir visvairāk antioksidantu.

Ja tās ir pievienotas terapeitiskajai diētai, vispiemērotākais apakšējo ekstremitāšu lūzumiem ir Diēta №11. Tas nodrošina uzlabotu uzturu, palielina organisma aizsargspējas, uzlabo atveseļošanās procesus. Tas ir diēta ar paaugstinātu kaloriju saturu, jo palielinās olbaltumvielu saturs (100-120 g), minerālvielas, vitamīni, kā arī mērens tauku un ogļhidrātu daudzums. Tas nodrošina visus iepriekšminētos jaudas momentus. Diēta līdz 5 reizes dienā. Tiek izmantota parastā kulinārijas apstrāde.

Uzturs par kaulu kaulu lūzumiem nedrīkst būt tāds, ka olbaltumvielu saturs ir tāds. Ar šo lūzumu lokalizāciju pietiek ar proteīnu ievadīšanu 80 g apjomā, tāpēc uzturs pēc kārtas rokā parasti tiek organizēts pēc 15. tabulas principiem, papildus ieviešot piena un citus kalciju saturošus produktus. Rokas lūzums (rādiuss) saplūst 28-35 dienās, un ulnāra lūzums nedaudz ilgāks 60 dienu laikā. Visu šo laiku jums ir nepieciešams ēst labi.

Žokļa vai žokļu ievainojumu lūzumu gadījumā tiek traucēta košļājamā un rīšanas funkcija, tāpēc vispirms ieteicams lietot šķidru vai daļēji šķidru pārtiku. Kā sāpes un pietūkums samazinās, tas ir biezeni un pastas pārtiku. Piemērotākais variants ir diētas numurs 1A, 1B vai 1. numurs ar mērenu košļāšanas pārkāpumu. Uztura pamatprincipi attiecībā uz olbaltumvielām un makroelementu sastāvu ir vienādi, bet pārtika tiek pārnesta caur gaļas mašīnām, pēc tam atšķaidīta (ar buljonu, dārzeņu buljonu, pienu, ūdeni) līdz skābā krējuma konsistencei. Pacientiem ir problēmas ar košļājamo maizi, tāpēc tas tiek pasniegts kā zemes krekeri, kas tiek ievadīti galvenajos ēdienos. Ar maxillofacial traumām ir garšas un apetītes trūkums, tāpēc, lai uzlabotu garšu, jums var būt nepieciešams pievienot pārtiku (pēc pacienta pieprasījuma).

Ja pie ribu lūzumiem (viens vai divi nav imobilizēti) vai augšējo ekstremitāšu kaulos, cilvēks vada vairāk vai mazāk aktīvu dzīvesveidu (vismaz jūs varat staigāt un veikt vienkāršus mājasdarbus), tad pie augšstilba kakla lūzuma pacients ir gultasvietas daudzus mēnešus. Vidējais uzkrāšanās termiņš svārstās 90-120 dienu laikā. 70% gadījumu šīs lokalizācijas lūzumi gados vecākiem cilvēkiem nepalielinās. Uzturēšana neatšķiras no iepriekšminētā, bet, ņemot vērā pacienta kustību, jums ir nepieciešams, lai novērstu aizcietējuma parādīšanos. Lai to panāktu, iekļaujiet diētā vairāk šķiedru dārzeņu un augļu veidā (bietes, plūmes, žāvētas aprikozes, ķirbjus), kam ir caurejas efekts. Ja šie pasākumi nav efektīvi, turpiniet lietot caurejas līdzekļus (Lactulose, Normaze, Dufalak).

Ir neliels mugurkaula bojājums (locītavu, spinozes vai šķērsvirzienu procesi) un liels (saspiešanas). No tā atkarīgs saplūšanas laiks un diētas ievērošanas ilgums. Mugurkaula ķermeņu saplūšana notiek 2-4 mēnešu laikā. Kompresijas lūzumu konsolidācijas laiks ir 14 nedēļas. Pirmkārt, ieteicams ievērot gultas atpūtu, valkājot korseti (ģipša vai metāla plastmasas), ko izvēlas traumas ķirurgs. Pat pēc nesarežģīta kompresijas lūzuma ieteicams sēdēt mazāk un aktīvi pārvietoties (palaist, lēkt), izvairīties no fiziskas slodzes. Šādā situācijā rumpja saliekšana un pagriešana ir aizliegta.

Kas jums ir nepieciešams ēst par kāju kaulu lūzumiem

Pat mūsu senči, kas sastāv no tā, ko mēs ēdam. Gadsimtu vēlāk šis paziņojums nav kļuvis mazāk nozīmīgs.

Kaulu lūzums ir stress ķermenim, lai to atrisinātu, ir nepieciešams “celtniecības” materiāls, ko cilvēks saņem no pārtikas. Tāpēc uzturs pie kaulu lūzumiem iegūst īpašu nozīmi, un īpašs uzturs cietušajam nodrošinās visus nepieciešamos vitamīnus, minerālus kaulu audu remontam.

Vitamīni kaulu lūzumiem un daudzas vielas, kas ir katalizatori, ir izdevīgi cietušā ķermenim. Galvenās sastāvdaļas ir aminoskābes, no kurām dažas ir nomaināmas, un ķermenis ražo tos paši, bet ir arī tie, kas ēdienu laikā nāk ar noteiktiem pārtikas produktiem.

Kaulu lūzumam organismam ir nepieciešams glutamīns, lizīns, arginīns, glicīns, prolīns, cistīns. Visas šīs aminoskābes atrodas olbaltumvielā, kas ir nepieciešama kauliem to dzīšanas laikā.

Pēc ievainojuma cilvēka ķermenim ir vajadzīgi antioksidanti, kas ne tikai atjauno bojātu kaulu, bet arī aptur iekaisuma procesu. Lai to izdarītu, ņemiet B, C, D vitamīnus, cinku, kāliju, fosforu un citus.
Kaulu atjaunošana nav iespējama, ja nav minerālu - tā ir vara, cinks, fosfora silīcijs un, protams, kalcijs.

Olbaltumvielu reģenerācija

Sakarā ar to, ka kāju lūzums ir saistīts ar cīpslu un muskuļu audu bojājumiem, proteīna daudzums cilvēka organismā ievērojami samazinās. Un, ja cilvēka organismā nav pietiekami daudz olbaltumvielu un pārtika pārtrauc pareizu daudzumu, ķermenis patērē asinīs esošo proteīnu. Medicīnā šo procesu sauc par hipoproteinēmiju. Tas noved pie olbaltumvielu daudzuma samazināšanās asinīs, kas atspoguļojas cilvēka vispārējā stāvoklī, viņa veselības stāvoklī un rezultātā kaulu audi aug lēni.

Tāpēc kaulu lūzumiem ar lūzumiem ir labi, ja puse no pārtikas ir augu izcelsmes, puse ir dzīvnieku. Kaulu audu atjaunošanai noderēs želejas veidojošie ēdieni, piemēram, želejas gaļa, augļu želeja un marmelāde.

Lūzumiem ieteicams ēst olas, cieto sieru, zivis un piena produktus. Visi šie pārtikas produkti ir proteīna avots. Olas vislabāk patērē vārītas vai mīksti vārītas. Ja pacientam nav aizcietējuma, tad viņam var dot nelielu daļu vārītas gaļas.

Rieksti, augļi, dārzeņi, pākšaugi ir antioksidantu avots.

Ēdieni, kas paredzēti roku, kāju un citu ķermeņa daļu kaulu lūzumiem, nedrīkst ietvert cukuru, sarkano gaļu, gāzētos dzērienus, alkoholu, kofeīnu. Visi šie produkti palēnina kaulu audu uzkrāšanos, izskalo kalciju no kauliem un traucē asins piegādi.

Minerāli un vitamīni kā uztura pamats

Kalcijs un D vitamīns būs galvenie bojāti kāju kaula audu uzkrāšanās faktori, kuru pilnīga uzņemšana organismā būs faktors, kas palīdzēs personai ātri nokļūt kājām pēc traumas. Ar to palīdzību skrimšļi un kaulu audi aug daudz ātrāk.

Kalcija mikroelements diezgan aktīvi mijiedarbojas ar magniju, kas pozitīvi ietekmē lūzumu bioķīmiskos procesus. Šis elements ir atrodams banānos, jūras basā, kviešu dīgļos, mandelos.

Arī šādos produktos ir pietiekams daudzums kalcija:

• Piena produkti - no krējuma līdz ryazhenka.
• Rieksti, pupiņas, visu veidu sēklas - pupas, zirņi, sojas pupas, magoņu sēklas, mandeles.
• Svaigi dārzeņi, zaļumi un ogas - brokoļi, burkāni, redīsi, selerijas, ķirši, aprikozes, vīnogas, jāņogas.
• Seafood - gaļas lasi un sardīnes.

D vitamīns atrodams tādos pārtikas produktos kā:

• Zivju eļļa satur tikai lielu daudzumu šī vitamīna.
• Paltuss, menca.
• Neapstrādātas olas dzeltenums, aknas, augu eļļa.
• Pētersīļi, auzas, pakavs, piene, lucerna.
• Kartupeļi

Jāatzīmē, ka D vitamīns tiek ražots arī uz ādas, kad saules gaisma to iekļūst, tāpēc pacientiem ir lietderīgi palikt saulē biežāk. Taču tikai ar vienu produktu, kas satur kalciju un D vitamīnu, nav tā vērts. Produktos ir daudz citu sastāvdaļu, kas uzlabo kaulu uzkrāšanās procesu.

Tas ir svarīgi! Kalcijs no ķermeņa izņem kofeīnu, šokolādi un gāzētos dzērienus, tāpēc lūzumu ārstēšanas laikā tie ir pilnībā jāizslēdz no uztura, un turklāt ir nepieciešams ierobežot patēriņa apjomu.

C vitamīns

Uzturēšanai kāju lūzumos jāietver C vitamīna lietošana. Ja to lieto kopā ar kalciju un D3 vitamīnu, cietušais saņem ievērojamu kaulu struktūras atjaunošanas shēmu, kurā tikai askorbīnskābei tiek piešķirta saistvielas loma.
Lai ķermeņa C vitamīns būtu apmierināts, jums vajadzētu ēst daudz citrusaugļu vai bulgāru piparu. Šo produktu saturs ir liels. Neatkarīgi no tā, kādā formā tās ir - veselas vai sulas veidā.

Galvenais cinka uzdevums ir paātrināt lūzumu veidošanai nepieciešamā callus augšanu. Tā kā šis mikroelements visbiežāk sastopams dzīvnieku izcelsmes produktos, ārsti, pirmkārt, ietver pārtiku pēc salauztas rokas vai kājas.

Cinks ir atrodams arī augu pārtikas produktos, proti, saulespuķu sēklās, ķirbjos un pākšaugos. Bet jums ir jāzina, ka daudzu augu sastāvā ir fitīnskābe, kas negatīvi ietekmē cinka uzsūkšanos. Tāpēc vislabāk ir iegūt šo elementu no dzīvnieku izcelsmes produktiem.

Fosfors

Fosfors ir nepieciešams arī kaulu remontam. To var iegūt no ērgļu kaviāra, pākšaugiem, siera, liellopu aknām, olu dzeltenumiem. Tas ir griķu, auzu, ķirbju un valriekstu sastāvā. Fosfors lielos daudzumos var kaitēt ķermenim un tam jābūt uzmanīgam. Šīs vielas pārpalikums pasliktina kalcija uzsūkšanos, un lūzuma skarums būs lēnāks. Un tas ir pilns ar to, ka kaulu var atkārtoti sadalīt ar nelielu slodzi.

Kālijs

Kālija tiek uzskatīta par neatņemamu kaulu struktūras atjaunošanas procesā lūzumos. Kālija ražošana notiek kuņģī un ir atbildīga par normālu mikrofloru kuņģa-zarnu traktā. Ja cietušais cieš no disbakteriozes un ir problēmas ar kuņģi, tad ir nepieciešams likvidēt patogēno mikrofloru un noteikt kālija ražošanu. Lai to izdarītu, cilvēka ar lūzumu uzturā jāiekļauj piena produkti.

Dienas režīms

Kāds ir lūzums ātrai kaulu uzkrāšanai? Sakarā ar to, ka pēc lūzuma kaulu audi tiek aktīvi atjaunoti, ķermenis ir smagā slodzē. Tādēļ atveseļošanās periodā cietušajam nevajadzētu ēst kā pirms lūzuma. Pārtika ēdiena pagrieziena laikā ir daudzveidīga, katru dienu uzturā jābūt dārzeņiem un augļiem, kā arī pienam un piena produktiem. Divreiz nedēļā noderīgs biezpiens, kas izgatavots no dabīgām izejvielām.

To vajadzētu ēst bieži, mazās porcijās - no 5 līdz 6 reizes dienā. Pārtikas produktiem jābūt siltiem. Uzturs kaulu lūzumiem ir jāsagatavo svaigi un ir stingri aizliegts pārēsties. Košļāt lēnām, košļājamā pārtika. Ir nepieciešams izmantot šķidrumu lūzumā, kas nav mazāka par diviem litriem dienā, un ne tikai ar ēdienu. Personai jāgulda vismaz 8 stundas, jo ķermenis neizmanto spēku citām funkcijām.

Atveseļošanās periods ilgst no 30 līdz 80 dienām, ņemot vērā roku, kāju un visu speciālista ieteikumu lūzumu. Rehabilitācijas ilgums ir atkarīgs arī no tā, kāda daļa kaula ir bojāta un cik pilnīga ir imūnsistēma.

Atļautie produkti

Apsveriet to produktu sarakstu, kurus atļauts izmantot lūzumu ārstēšanas laikā:

• Kviešu vai rudzu maize, kā arī visi miltu produkti.
• Pirmo kursu izvēle ir plaša: zupa, biešu zupa, kāpostu zupa, dārzeņu, graudaugu, sēņu zupas, sālījumi. Galvenais nosacījums ir vājš buljons.
• Jūras veltes var izmantot jebkuras, tostarp taukainas šķirnes. Kulinārijas apstrāde pēc cietušā pieprasījuma.
• Gaļai un mājputnu gaļai ir jābūt ar zemu tauku saturu un gatavot jebkādā veidā.
• Obligāts piena un piena produktu ikdienas patēriņš - piens, jogurts, jogurts, kefīrs, acidofils, biezpiens, krējums un siers.
• Olas ir atļautas, ir trīs reizes nedēļā.
• Jebkura labība un makaroni jāmaina.
• Dārzeņiem, garšaugiem, pākšaugiem ir atļauts gandrīz viss. Dārzeņu salātos vēlams pievienot sezama sēklas.
• Krēms un augu eļļas ar augstu E vitamīna saturu
• Augļi un ogas jālieto svaigi, jo termiskā apstrāde nogalina dažus vitamīnus.
• No dzērieniem atļauts - kompots, dogrose infūzija, garšaugu novārījumi.
• Cukurs, medus, ievārījums, marmelāde, ievārījums, lietošana ierobežota.

Ārstēšanas laikā jāsamazina kakao un tējas lietošana ar pienu.

Produkti, kas jāizslēdz

Apspriežot zāles, ko ārsti iesaka lietot kāju, roku un citu kaulu lūzumiem, apsveriet, kas jums ir nepieciešams atmest.

Papildus noderīgiem produktiem ir arī tie, kas var aizkavēt ģipša izņemšanas brīdi, personas atgriešanos pilnā dzīvē, darbu. Pirmkārt, tas ir alkohols - tas spēj traucēt pareizu callus veidošanos, parādījies kauls var ātri sabrukt. Turklāt alkoholiskie dzērieni ir toksiski nervu šūnām. Bet vissvarīgākais ir tas, ka personai, kas staigā ar kruķiem vai ar niedru, bet reibumā ir vairāk iespēju iegūt otru lūzumu.

Kafijas mīļotājiem, lūzumiem būtu jāierobežo dzēriena lietošana, jo tas uzlabo kalcija izdalīšanās procesu urīnā. Tas attiecas arī uz tēju, saldo gāzēto ūdeni ar kofeīnu. Saldumi arī negatīvi ietekmē ķermeni atveseļošanās periodā - tie palēnina kalcija absorbcijas procesu.

Pārtikas produkti ar augstu tauku saturu un to kaitīgumu. Holesterīna veidā tauki tiek uzklāti uz kuģa iekšējās sienas aterosklerotisko plākšņu veidā, bet lipīdus nevar pilnībā atteikties, jo tie pieder pie šūnu celtniecības materiāliem. Taukainus pārtikas produktus nepieciešams lietot mazās devās, jo lielos daudzumos tas pārkāpj barības vielu uzsūkšanos.

Apsveriet to produktu sarakstu, kuri pēc lūzuma ir stingri aizliegti:

• Gāzētie dzērieni, kas satur cukuru.
• Šķīstošā kafija pulverī vai granulās.
• Cukura pārpalikums.
• Pārsālīts ēdiens, marinēti gurķi.
• Tomāti.

Neaizmirstiet šo sarakstu, jo pareizi līdzsvarots kāju kaulu lūzumu uzturs ir panākumu atslēga kāju lūzumu ārstēšanā.

Saņemot ekstremitāšu lūzumu, cilvēks būs ieinteresēts, ko var sagatavot no ieteicamā produktu saraksta. Kādi ēdieni veicina ātru kaulu uzkrāšanos.

To ēdienu saraksts, kas ir noderīgi šim kaitējumam, ir liels, un tas var būt cienīgs vieta grāmatā "Par garšīgu un veselīgu pārtiku".

Aukstās uzkodas

Galvenā vieta diētā vienmēr tiek dota apcepšanai, ko var papildināt ar mārrutkiem. Arī noderīgi būs citi ēdieni, kas satur želatīnu.

Salāti

Palieliniet savu ēdienkarti pēc lūzuma, un tās saplūšanas laikā tas palīdzēs dažādiem salātiem. Ja lietojat kalcija diētu, tā sastāvdaļa var būt salāti ar āboliem, sieru un sviestu.

Viens no galvenajiem noteikumiem par lūzumiem ir šķidrā pārtika. Priekšroka būtu jāpiešķir zupām. No rīta un vakarā pirms gulētiešanas tie tiek ēdīti viena stikla daudzumā. Divas stundas pirms un pēc ēdienreizēm labāk lietot citus pārtikas produktus. Gatavošanas laikā nav pievienotas garšvielas un sāls.

Otrais ēdiens

Otrais kurss ir pirmais papildinājums. Tie var sastāvēt no atļautām dzīvnieku un augu izcelsmes sastāvdaļām.

Nobeigumā jāpiebilst, ka, sastādot ēdienkarti, ir nepieciešams uzraudzīt ēdiena kaloriju patēriņa sadalījumu. Nav ieteicams lietot taukainus piena produktus un vakariņās neiekļaut graudaugu un kartupeļus. Efektīva veselībai, kas papildina gaļu un zivīm jābūt dārzeņiem.

Dārzeņu salātos jāpievieno dažādas augu eļļas un saulespuķu sēklas, sezama sēklas, ķirbju sēklas, kas satur vairākus būtiskus vitamīnus un mikroelementus. Par uzkodām labāk ir ražot augļu salātus, kas bagātināti ar zemesriekstiem vai valriekstiem, un diedzēti kvieši būs noderīgs papildinājums salātiem un labībai.

Nevelciet ar slimības diagnozi un ārstēšanu!

Kas ir lūzums?

Pat senie teica, ka cilvēks sastāv no tā, ko viņš ēd, pēc tūkstošiem gadu šāds apgalvojums nav zaudējis savu nozīmi. Lūzums ir stress ķermenim, ar kuru viņš tiks galā. Tas prasa "būvmateriālu", kas iekļūst organismā ar pārtiku. Tāpēc kaulu lūzumu uzturs ir īpaši svarīgs.

Barības vielas, kas nepieciešamas kauliem

Elementi, kas ir noderīgi kaulu saplūšanai, ir daudzas vielas un vitamīni, kas ir katalizatori. Tie ir iekļauti daudzos pārtikas produktos, kurus var apvienot dažādos ēdienos.

Galvenās sastāvdaļas ir aminoskābes, dažas no tām ir savstarpēji aizvietojamas un ķermenis var tās pašas ražot. Un tur ir tie, kas nāk no pārtikas un dažiem pārtikas produktiem. Lūzumos organismam būs nepieciešams glutamīns, lizīns, prolīns, arginīns, glicīns, cistīns. Visi no tiem ir iekļauti olbaltumvielā, kā rezultātā notiek kaulu audu atjaunošanās. Kaulu lūzumu uzturā jāiekļauj olbaltumvielas, kam jābūt vismaz 1,5 gramiem uz kilogramu cilvēka svara.

Pēc traumas ķermenim ir vajadzīgi antioksidanti. Tie ne tikai atjauno bojātu kaulu, bet arī bloķē iekaisuma procesu. Šajā ziņā C, K, B6 un D vitamīniem ir īpaša nozīme, turklāt ārsts izraksta vitamīnu preparātus konkrētā devā.

Kaulu kodolsintēze nav iespējama, ja nav minerālu, pirmkārt - tas ir vara, cinks, fosfora silīcijs un, protams, kalcijs. Tiem obligāti jāietver izvēlne pēc kārtas.

To pārtikas produktu saraksts, kuriem jābūt ledusskapī

Ikviens, atverot ledusskapi, atrod savu mīļāko ēdienu. Personai ar lūzumu ir jāizveido to produktu saraksts, kas paātrinās konsolidāciju. Pirmkārt, kamerā jābūt proteīna barībai ar zemu piesātināto tauku saturu. Veikals ir labāk pievērst uzmanību:

• zema tauku satura piens un tā produkti;
• pākšaugi;
• jūras zivju šķirnes;
• mājputnu gaļa bez plēves;
• pilngraudu pārtika.

Rieksti, augļi, dārzeņi, pākšaugi var kļūt par antioksidantu avotu. Lai ierobežotu līdz pilnīgai neveiksmei, jums ir nepieciešams cukurs, sarkanā gaļa, gāzētie dzērieni, alkohols, kofeīns. Visi šie produkti var palēnināt kaulu audu uzkrāšanos, izšķīdināt kalciju no kauliem, kā arī traucēt asins piegādi.

Minerāli un produkti

Ikviens zina, ka lūzumu pārtikai obligāti jāiekļauj kalcijs, kas ir galvenais kaula elements. Tomēr, apmeklējot veikalu vai tirgu, acis atšķiras tieši ar to, kas tieši dod priekšroku. Lielākais ieguvums, ko sniedz iestāde, dos:

• sezama sēklas (daudzas no tām ir redzējušas smalkmaizītes);
• laša fileja;
• sardīne;
• piens un tā produkti;
• spināti;
• kāposti.

Kalcijs ar vitamīnu D, kas papildināts ar magniju

Kā kalcija absorbcijas paātrinātājs organismā ir nepieciešams magnija un D vitamīns, kas palīdz veidot jaunus kaulu audus. Ja D vitamīnu var saražot ar ādu ultravioletās saules vai īpašas lampas ietekmē, tad veikalā plauktos jāmeklē magnijs, jo tīrā veidā meklējumi, visticamāk, nebūs veiksmīgi, tomēr jāpievērš uzmanība banāniem, karpu filejām, jūras zeltplekstes, kviešu dīgļiem, mandelēm, garnelēm. Ķermenim būs noderīgas makreles filejas, mencas, paltuss, maize, kas balstīta uz pilngraudu miltiem, riekstiem.

Sauļošanās nepārtraukti saulē nedarbosies, un ziemas laikā tā būs problemātiska. Palīdz piepildīt vajadzīgo biezpienu, zivju eļļu. Ja tiek piegādāts pietiekams daudzums vitamīna, kalcijs no zarnām tiek absorbēts labāk, nokļūstot kaulā.

Arī organismā palielinās vajadzība pēc cinka, mikroelements veicina kalcija uzsūkšanos un palielina D vitamīna uzsūkšanos un absorbciju. Cinka avots ir gaļa, augu izcelsmes pārtika. Pilnīgai kaulu lūzumu diētai būtu jāietver jūras izcelsmes produkti, zivis. Augu pārtikā cinks ir atrodams:

• ķirbju un saulespuķu sēklas;
• sēnes;
• pākšaugi;
• griķi un auzu pārslas;
• valrieksti.

Fosfors

Šādas svarīgas kaulu sastāvdaļas kā fosfora avots ir jūras veltes. Elementam jābūt klāt jebkuras personas ķermenim, jo ​​īpaši kaitējuma nostiprināšanas posmā. Produkti satur lielu daudzumu to: olas dzeltenumu, ķiploku, sieru, liellopu aknas, valriekstus, auzu un griķi.

Tomēr fosforu nevar izmantot ļaunprātīgi, kā arī citus elementus, pretējā gadījumā kalcija absorbcija nebūs pilnīga. Šis apstāklis ​​novedīs pie tā, ka dzīšanas process tiks aizkavēts.

Folijskābe un uzņēmums

Ir ļoti svarīgi zināt, ko ēst pēc kārtas, lai kaulu audi augtu ātrāk. Vitamīni B6 un 9 (folskābe) ir nepieciešami šim kolagēnam, kuru dēļ notiek jauna kaulu veidošanās. Folijskābes avots cilvēkiem var būt: pākšaugi, citrusaugļi, bietes, banāni, alus raugs, lēcas, teļa aknas. Piridoksīns iekļūst ķermenī kopā ar šķiņķi, kartupeļiem, laša fileju, garnelēm, liellopu aknām, vistas gaļu.

B12 vitamīna trūkuma dēļ šūnu aktivitāte tiek traucēta, rezultātā rodas kaulu retināšana. B12 vitamīna avots organismam ir dzīvnieku izcelsmes pārtika. Ļoti svarīgi ir iekļaut pienā un tā produktos liellopu gaļu, olas, sardīņu filejas un makreles.

K vitamīns

Ja organismam nav pietiekami daudz šī vitamīna, tas sāk zaudēt kalciju. K vitamīna deficīts izraisa arī asins recēšanas traucējumus. Ar šī vitamīna trūkumu palielinās asiņošanas laiks, kas rodas lūzuma laikā. Tas ir asins zudums kopā ar sāpēm, kas ir faktors hemorāģiskā un traumatiskā šoka attīstībā. Fotogrāfijā ir norādīti produkti, kuriem ir vērts pievērst uzmanību.

Produkti, kas jāizslēdz

Kad kļuva skaidrs, kādi produkti ir nepieciešami lūzumiem ātrai kaulu uzkrāšanai, ir jārisina tas, kas ir jāatdod. Daži produkti var aizkavēt ģipša izņemšanas brīdi un personas atgriešanos darbā un pilnīgu dzīvi. Pirmkārt, ir alkohols, kas var traucēt kalusa veidošanos. Jau parādījās kaulu ātri sabrūk, turklāt alkoholiskie dzērieni ir toksiski nervu šūnām. Un vissvarīgākais ir tas, ka personai, kas atrodas kruķos, bet reibumā, ir vairāk iespēju nokrist un iegūt otru lūzumu.

Faktiskais kafijas mīļotājiem ierobežos dzēriena lietošanu, jo tas veicina kalcija izdalīšanos urīnā. Tas attiecas arī uz tēju, saldo soda ar kofeīnu. Saldināt kalcija absorbciju var palēnināties.

Tauki un pārtikas produkti, kas satur lielu daudzumu tā, ir kaitīgi. Holesterīna formā to var nogulsnēt uz trauka iekšējās sienas aterosklerotisko plākšņu veidā. Lipīdus nevar pilnībā izmest, jo tie ir šūnu celtniecības materiāli. Lielos daudzumos taukaini pārtikas produkti pārkāpj barības vielu uzsūkšanos.

Ko ēst, lai paātrinātu reģenerāciju

Lai ātri augtu kaulu audus, jums ir jāēd ēst pie lūzumiem, kas nav taukaini un viegli sagremojami. Tas var būt zivju, vistas, tītara, biezpiena, olu un piena fileja. Pareiza uzturs jāuzsāk trešajā dienā pēc traumas. Jūs varat papildināt diētu ar uztura bagātinātājiem, tas var būt arī želatīns un uz tā balstīti ēdieni. Ārsti iesaka lietot kalcija piedevas, jo īpaši kombinācijā ar D vitamīnu. Lietojot kolagēnu, glikozamīnu un hondroitīna sulfātu, būs noderīga.

Izvēlne, noderīga lūzumiem

Jebkurai personai ar lūzumu būs interesanti, ko var sagatavot no atļautā un ieteicamā produktu saraksta. Faktiski ir liels ēdienu saraksts, kas var būt cienīga vieta grāmatā "Par veselīgu un garšīgu pārtiku". Ir vērts iepazīties ar ēdieniem sīkāk.

Aukstās uzkodas

Pirmkārt, vienmēr ir brawn, ko var papildināt ar mārrutkiem. Tas prasīs liellopu lielgabalu, ko vairākas reizes mazgā zem tekoša ūdens, ieliek katliņā un vāra. Vārīt produktu aizņem apmēram 6 stundas, gaļa brīvi nokrist no kauliem. Mīkstā daļa ir atdalīta un novietota plāksnes vai kuģa apakšā, augšējā daļa ir piepildīta ar buljonu. Dienas deva ir aptuveni 300 grami.

Salāti

Salāti ļauj dažādot uzturu pēc lūzuma un saķeres laikā. Būs noderīgi Vidusjūras reģiona valstis, kas gatavotas no kāpostiem, tomātiem, dažiem selerijas lapām, sešām lielām olīvām vai desmit mazām olīvām. Recepta olīvas var aizstāt ar olīvām, obligātā sastāvdaļa ir ēdamkarote olīveļļas, ja nē, rapšu, saulespuķu vai sojas noderēs. Papildina visus 50 gramus feta, siera vai smalki sausā biezpiena.

Kāpostu lapas rūpīgi nomazgā un sagriež. Tomātu arī mazgā un iegremdē verdošā ūdenī uz dažām minūtēm, lai to noņemtu, tad sagriež kubiņos vai šķēlītēs. Sastāvdaļas sajauc ar sasmalcinātām selerijas lapām, olīvām, biezpienu, sieru vai biezpienu. Pēdējais pieskāriens ir eļļa.

Var izmantot kalcija diētu, kas ir salāti ar āboliem un sieru. Tas prasīs lielu zaļo ābolu, 50 gramus cieto sieru, tādu pašu daudzumu zemesriekstu. Turklāt jums ir jāsagatavo 3 ēdamkarotes skāba krējuma, 2 olas, ceturtā daļa tējkarotes sinepju.

Ābolu mizo un berzē uz rīka, pusi novieto uz šķīvja. Olas mazgā, vārītas, vienā olbaltumvielā ir atdalīta no dzeltenuma, pēdējo mīkstu dakša. Skābais krējums sajaukts ar dzeltenumu, sinepēm, āboliem ir pārklāts ar mērces daļu. Otrā ola berzē rīvei, ābolus pārkaisa ar mērci, kam seko siera slānis un atkal maisījums. Pēc tam ieliet atlikušos ābolus, olas, sieru, mērci, sarīvētus un sasmalcinātus zemesriekstus.

Šķidrais ēdiens ir svarīga pareizas uztura sastāvdaļa. Priekšroka tiek dota zupām, jūs varat sākt ar sīpoliem. Tas prasīs lielu sīpolu, kas sver ne vairāk kā 70 gramus, pusi litra ūdens, saulespuķu eļļas ēdamkaroti, šķipsniņu gudro.

Spuldze tiek iztīrīta un smalki sagriezta ar mizu, pēc tam tam jābūt viegli ceptiem pannā līdz zeltaini brūnai. Sastāvdaļa tiek nolaista verdoša ūdens traukā, kur pievienots salvija, viss, kas nepieciešams, lai pagatavotu 5 līdz 10 minūtes. Ēšanas zupa stikla daudzumā no rīta un vakarā, pirms gulētiešanas, divas stundas pirms un pēc norīšanas, labāk ir neēst. Garšvielas un sāls nav pievienotas.

Lai pagatavotu "Artala", jums būs nepieciešams kilograms liellopu stilba kaula, 10 glāzes ūdens, selerijas filiāles un sīpolu galvas. Drumstick nomazgā zem tekoša ūdens, sagriež gabaliņos, tad ievieto katliņā, ielej ar aukstu ūdeni un vāra uz zemas karstuma, putas izņem, kā parādās. Pēc 30 minūtēm pievieno selerijas, sīpolus, jums ir nepieciešams gatavot, līdz gaļa ir brīvi atdalīta no kauliem. Beigās pievieno sasmalcinātus selerijas, jums ir nepieciešams gatavot vēl 5 minūtes. Trauku pasniedz ar ķiplokiem.

Vēl viena iespēja ir "Khash", tai būs vajadzīgs kilograms liellopu gaļas rētas, 500 grami govs kājas, 200 grami maizes, 50 grami piena un ķiploku šķēle. Kājām būs ugunskurs, rētas tiks nomazgātas, un pēc tam tās tiks izliktas dažādos podos un vairākas stundas pārlej ar aukstu ūdeni. Kājas un rētas tiek nokasītas un vārītas, pēdējās - šķēlītēs un dažādās pannās.

Pēc dažām minūtēm ūdens mainās un process turpinās līdz 6-8 stundām. Buljons ir gatavs, kad gaļa ir brīvi atdalīta no kaula, rētām raksturīga iezīme ir piena baltā šķidruma izskats. Kasteņu saturs tiek sajaukts un vārīts virs zemas karstuma. Maize tiek sagriezta gabaliņos un iemērc pienā, pēc pusi šķidruma iztvaicēšanas tas tiek pievienots pannai. Vāriet pusstundu, līdz zupa kļūst balta, tad pievieno vārītu ūdeni, lai visa gaļa būtu pārklāta, pagatavotu pusotru stundu ar zemu siltumu. Pasniedziet karstu ar rīvētu ķiploku.

Par "Pomorski Nara" nepieciešama zivju un liellopu kaulu, rētu, dzīvnieku astes un ūdens. Kauli tiek nomazgāti, nesaskrāpēti, sasmalcināti, nav jāizmanto mazi gabali. Viss iekļaujas katlā vai katlā (vienmēr ar vāku), piepildīts ar ūdeni. Virtuves trauki tiek ievietoti cepeškrāsnī un sautē ar 100 grādiem 5 stundas. Trauki tiek noņemti un atdzesēti, iesaiņoti audumā vai segā, tauki tiek noņemti aukstā stāvoklī, skrimšļi tiek nogriezti, kas tiek berzēti un atkal ieliekti.

Parasti zupa tiek pagatavota vairākas dienas, vispirms tiek izmantota kā zupa un pēc tam kā želeja. Viņi ēd glāzi dienā, ja lūzums ir pieaudzis kopā - pusi glāzes.

Otrais ēdiens

Otrais kurss ir papildinājums pirmajam, sākumā, jūs varat būt heka. Zivīm vajag pusi pusi, jums ir nepieciešams uzkrāt pusi mazas bietes, vienu burkānu un sīpolu. Zivis mazgā un attīra, noņemot ādu, iztīra kaulus, pēc tam, kad fileja tiek izvadīta caur gaļas mašīnām ar sīpoliem. Mizu sagriež strēmelēs no 4 līdz 5 centimetriem. Sloksne ir piepildīta ar malto gaļu un malas ir pievienotas. Dārzeņi tiek mazgāti, sagriezti plānās aprindās un novietoti uz pannas apakšas, pievienoti arī vārīti sīpoli. Lielākie kaudzīti lielie kauli.

Zivis novieto uz kaulu virsmas, kas ir iepriekš pagatavota ar kauliem, līdz tiek iegūts lipīgs, biezs buljons. Slāņi ir piepildīti ar buljonu un viss tiek likts uz lēnas uguns, gatavība pēc 40 minūtēm.

Nav grūti sagatavot ceptu zoli, tam būs nepieciešami 400 grami zivju, 1 pipars un sīpols, 2 selerijas zari, 2 ēdamkarotes skābo krējuma, ceturtā daļa tējkarotes sinepju un olas. Zivis mazgā un attīra no kauliem, fileja tiek ievietota cepešpannā. Papriku un selerijas mazgā un sasmalcina gredzenos, to dara ar sīpoliem, dārzeņus novieto uz zivīm.

Olu vāra, dzeltenumu atdala no olbaltumvielas, mīca, sajauc ar krējumu un sinepēm. Mērce ir klāta ar zivīm un dārzeņiem, pēc tam viss tiek ievietots uzkarsētā krāsnī līdz 180 grādiem 20-30 minūtes. Pasniedz aukstu.

Pupiņas ar tomātiem: gatavošanai, jums būs nepieciešami 300 grami sarkano pupiņu, 4 ēdamkarotes tomātu pasta, 2 augu eļļas, 1 burkānu un sīpolu galvas. Pupiņas mazgā un iemērc trīs stundas. Ūdens mainās un produkts tiek vārīts līdz mīklai. Burkāni tiek mazgāti, iztīrīti, berzēti uz rīve, sīpoli mizoti, smalki sagriezti un cepti augu eļļā. Pannai pievieno burkānu, pēc tam, kad ir nopirkts zelta sīpols, tajā ievieto tomātu pastu, viss sajaucas un sautē dažas minūtes.

Kad pupiņas ir gatavas, ūdens tiek novadīts un tam pievieno tvaicētu dārzeņu maisījumu. Maisījums ir jāsasilda ar zemu siltumu 10 minūtes zem slēgta vāka.

Dienas režīms un ēdiens pēc kārtas

Miegam dienā jābūt vismaz 8 stundām, jo ​​ķermenis neizmanto spēkus uz citiem uzdevumiem un pēc lūzuma pārslēdzas uz atveseļošanos. Dzērienu šķidrumiem dienā jābūt vismaz 2 litriem, un ne tikai ēdienreizes laikā. Ir lietderīgi ēst no 5 līdz 6 reizes dienā nelielās siltās porcijās. Ir stingri aizliegts pārēsties, kaulu lūzumu uzturs ietver svaigi pagatavotu ēdienu. Košļāt lēnām, košļājamā pārtika. Pārtika ir jādažādo pēc iespējas vairāk, katru dienu dārzeņiem un augļiem jābūt uz galda.

Pienu un tā produktus var ēst katru dienu, bet ne vairāk kā 200 gramus. Siera siers ir noderīgs vismaz 2 reizes nedēļā, vēlams no dabīgām izejvielām.

Atgūšanas periods vidēji ilgst no 30 līdz 80 dienām, ja tiek ievēroti visi speciālista ieteikumi un diēta. Daudz kas ir atkarīgs no tā, kura kaula daļa ir bojāta un cik pilnīga ir imūnsistēma. Līdz ar to daudz kas ir atkarīgs no uztura, jo tieši tas nodrošina organismam nepieciešamās vielas.

Uzturs lūzumiem

Medikamenti un fizioterapija uzlabo kaulu saķeri lūzumos, bet bez vitamīniem un minerālvielām remonta process aizkavējas. Šajā gadījumā diēta ir svarīgs līdzeklis, lai atjaunotu ķermeni pēc traumas. Ir lietderīgi izmantot vairāk zaļumu un dārzeņu, un galvenais elements, kas nodrošina kaulu audu augšanu, paliek kalcijs.

Īpaši svarīga ir gūžas kaulu un kāju lūzumu barība, jo šāda veida traumas tiek uzskatītas par smagām un slikti atjaunotām. Kauliem nepieciešamos elementus var iegūt no farmācijas vitamīnu-minerālu kompleksiem. Bet sintētiskie vitamīni vienmēr ir zemāki par dabiskajiem, tāpēc vislabāk ir ēst labi.

Uztura vispārējie principi

Lai audzētu kaulus, cilvēkam jālieto vairāk proteīnu un vitamīnu. Tikai sabalansēts uzturs nodrošinās ķermenim nepieciešamo un paātrinātu audu reģenerāciju. Ar kalciju, magniju un fosforu bagātu pārtikas produktu izmantošana nodrošinās kalcija veidošanos un novērsīs traumas. Ļoti svarīgi ir iegūt papildu kalciju vecumā, kad rodas hipokalcēmija, attīstās osteoporoze.

Piezvanīsim 7 uztura iezīmes lūzumos:

• ēdieniem jābūt viegli sagremojamiem un bez lieko tauku;
• karstas garšvielas un garšvielas ir nevēlamas;
• dārzeņi, vēlams ēst neapstrādāti vai pēc nelielas termiskās apstrādes;
• stiprus buljonus aizstāj dārzeņi, vai arī izmanto 2-3 gaļas buljonu;
• ja ir nepieciešama korsete, ieteikt maltītes ar kartupeļu biezeni;
• žokļu ievainojumu gadījumā trauki nonāk šķidrā stāvoklī;
• Lai iztīrītu ķermeni un uzlabotu lūzumu pārtikas sagremojamību, ieteicams lietot klijas.

Detalizētāk izskaidrots, kas ir savukārt, ārstējošais ārsts. Ir svarīgi nodrošināt ķermenim celtniecības materiālu kaulu struktūru veidošanai un skrimšļa stiprināšanai. Pareiza uzturs kombinācijā ar vitamīnu terapiju dod labus rezultātus lūzumiem.

Barības vielas, kas nepieciešamas kauliem

Ēdiens ekstremitāšu lūzumiem - rokām un kājām, neizslēdz rupjas barības izskatu. Bet, ja žokļa un sejas struktūras ir bojātas, košļāšanas process kļūst sarežģītāks, tāpēc visi ēdieni tiek izvadīti pa blenderim. Tajā pašā laikā viendabīgs sastāvs satur tādas pašas nepieciešamās vielas kā veseliem pārtikas produktiem.

Lai trauks nezaudētu daļu no uzturvielām, ir nepieciešams pareizi pasniegt un ēst tūlīt pēc ēdiena gatavošanas. Tagad runāsim par tiem elementiem, bez kuriem diēta negūs labumu.

Aminoskābes

Dažas aminoskābes ražo cilvēka ķermenis, bet dažas vielas netiek papildinātas. Būtiskās aminoskābes atrodamas jūras zivīs, riekstos un augu eļļās. Atveseļošanās periodā organismam trūkst aminoskābju, piemēram, glicīna, arginīna, lizīna, glutamīna. Tie ir nepieciešami dažādu struktūru ievainojumiem, vai tie ir potītes lūzumi vai muguras traumas.

Lai kauli varētu augt kopā ātrāk, jums ir jāēd ēdiens, kas satur dabiskās aminoskābes. Tajā pašā laikā ķermenis saņem arī daļu proteīna - celtniecības materiālu dažādām struktūrām.

Vāveres

Olbaltumvielas ir svarīgas pareizai barošanai. Tas jālieto 1,5 g / kg cilvēka svara. Zema tauku satura gaļa būtu jāiekļauj diētā, un, ja tiek bojātas apakšējās ekstremitātes, olbaltumvielas tiek patērētas lielākos daudzumos. Roku kaulu lūzumu gadījumā ir nepieciešams mazāk proteīnu.

Ja rodas problēmas ar aknām, nelietojiet olbaltumvielu pārtiku. Tomēr ķermenim jābūt piesātinātam ar taukskābēm un vitamīniem. Plašāka informācija par uzturu pēctraumas periodā pastāstīs ārstam.

Vitamīni

Askorbīnskābe ir nepieciešama audu reģenerācijai nozīmīgos daudzumos. To iegūst no citrusaugļiem, savvaļas rozēm, upenēm. Ribu pagriezienā ir lietderīgi izmantot smiltsērkšķu, saldos piparus. Ķermenim ir vajadzīgi arī B vitamīni, kas ir graudaugos, riekstos, kviešu dīgļos, Briseles kāpostiem, aknās, auzu miltos. Jūras zivju šķirnes, kā arī garneles būs noderīgas plaisu un kaulu lūzumu gadījumā.

Jūs nevarat ignorēt A un E vitamīnus. Tie ir atzīti par spēcīgiem antioksidantiem, un tāpēc tiem jābūt klāt cilvēku, kuri cietuši lūzumos. Rowan, burkāni, tomāti būs ceļš uz rehabilitācijas posmu.

Kalcijs

Mikroelementu kalciju uzskata par pirmo nepieciešamo vielu pēc lūzuma. Tā augsto saturu novēro fermentēti piena produkti, sezama, ķirbja kaviārs. Kalcijs obligāti ir iekļauts diētā pēc pleca vai gūžas kakla lūzuma. Lai kauli varētu augt kopā, katru dienu ir nepieciešams ēst kādu siera gabalu vai dažas karotes biezpiena. Šo diētu ievēro vismaz sešus mēnešus. Potīšu kaulu lūzumu gadījumā ir nepieciešams ēst pārtikas produktus, kas bagātināti ar kalciju vismaz 2-3 mēnešus.

Kalcija specifika ir tāda, ka tas ir slikti uzsūcas bez D vitamīna. Lai kalcija varētu labāk absorbēties, tajā pašā laikā tās patērē zivju eļļu, jūras zivis.

Magnija

Magnijs ir atbildīgs par vielmaiņas procesiem un fermentāciju. Rokas kārta ir ieteicama vienu mēnesi aptieku kompleksu ar magniju un B6 vitamīnu. Nedaudz ilgāk, lai iegūtu magniju, ja ievainots ciskas kauls, mugurkauls, ribas. Magnija bagāti dārzeņi ir tumši zaļi, kā arī lazdu rieksti, pupas, kafijas pupiņas, mandeles. Diētā jāiekļauj arī banāni un arbūzs. Ja magnija nepietiek, kalcija absorbcija tiek samazināta, un tiek traucēta kalcija veidošanās.

Pārtika pēc jebkura orgāna lūzuma - kājas, rokas, galvaskausa kauli, nebūs pilnīga bez cinka. Šis elements uzlabo D vitamīna iedarbību un nodrošina intensīvu remontu. Cinks palīdz ne tikai uzlabot kalusa veidošanos, bet arī stimulē ādas atjaunošanos. Ja nav dziedējošu brūču, cinka deficītu nedrīkst pieļaut.

Cinks ir kviešu un rudzu klijas, jūras veltes, kakao, sezama. Tas jāiekļauj sīpolu, kartupeļu, ķirbju sēklu diētā. Sēnes ir bagātas ar cinku, bet tās tiek uzskatītas par smagu pārtiku, un tās nav ieteicams lietot regulāri.

Folijskābe

B9 vitamīns, kas pazīstams arī kā folskābe, ir nepieciešams, lai veicinātu dzīšanu. Tas nodrošina kolagēna skeleta veidošanos, uzlabo audu elastību un novērš traumu komplikācijas. Aknas, alus raugs, lapu dārzeņi un pupiņas piesātinās ķermeni ar folskābi. Citrus un bietes ir arī bagātas ar B9 vitamīnu. Un folskābi var iegūt no mārrutkiem un puraviem. Bet ļaunprātīgi izmantot asus pārtikas produktus joprojām nav tā vērts. Mārrutkus parasti ieteicams ēst minimālā daudzumā, piemēram, medicīnā.

Fosfors

Ja organismam trūkst fosfora, palielinās kaulu deformācijas risks. Tas ir īpaši pamanāms bērnībā. Cinks un fosfors pastiprina viens otru. Jūs varat saņemt tos no sarkanām zivīm. Piena produkti arī piesātinās organismu ar fosforu un palielinās kalcija saturu. Tas ir noderīgi pacientiem pēc traumas ēšanas griķi, pupas, garneles, kalmāri. Ar izteiktu fosfora deficītu zvejos diēta. Ir vērts ēst makreles, kuņģes, tunzivis, plekstes, sardīnes utt.

Lietderīgo produktu saraksts

Lūzumiem ieteicams želejas līdzīgus produktus, lai ātri izārstētu kaulus. Jums ir ēst želeju, želeju, želeju - lūzumiem tie nav vienādi. Tie piesātina ķermeni ar kolagēnu un nodrošina labāku kaulu dzīšanu lūzumā. Želatīns un želeja ar kaulu lūzumiem joprojām ir visvairāk pieprasītie produkti. Kā lietot želatīnu lūzumiem? Uz 5 mg sasmalcinātu izejvielu ņem 100 ml ūdens, uzstāj uz pietūkumu. Patērē mēneša laikā.

Lūzumiem ir arī citi noderīgi produkti. Tādējādi organismam ir nepieciešamas polinepiesātinātās taukskābes, ko var iegūt no riekstiem, sezama, saulespuķu sēklām, sezama sēklām. Kaulu lūzumiem lūzumiem, kefīrs, kazas piens, biezpiens būs noderīgi. Kaulu lūzumiem ieteicams ēst vairāk siera, olu, jūras zivju. Dārzeņu salāti un svaigi augļi palīdzēs. Pastiprināti kauli pēc lūzuma produktiem, piemēram, spināti, brokoļi, ziedkāposti, salāti.

Sojas, baziliks, mandeles, pistācijas, garneles un krabji ir atzīti par uzticamiem līdzekļiem kauliem. Pārtikas lūzumiem jābūt dažādiem un papildinošiem: gaļa un dārzeņi, graudaugi un piena produkti utt.

Produkti, kas jāizslēdz

Ne visi pārtikas produkti satur veselīgas vielas. Alkohols un veseli cilvēki nesniegs labumu, bet tiem, kas vēlas atgūt traumas, alkohols ir aizliegts. Kalcijs ir nepieciešams kaulu stiprināšanai pēc lūzuma, un alus izmazgā to no ķermeņa. Kaulu struktūrām nodarīts kaitējums radīs kofeīna lieko daudzumu, tāpēc pacientiem ieteicams ierobežot kafiju.

Pareiza lūzumu barošana neļauj lietot taukus un smagus ēdienus. Nenovietojiet uz kūpinātiem pārtikas produktiem, marinētiem gurķiem, vienkāršiem ogļhidrātiem.

Izvēlne ir noderīga pārtraukuma laikā

Diēta ar roku un kāju kaulu lūzumiem nedaudz atšķirsies. Jo masīvāki ir kauli, jo vairāk ķermenim ir vajadzīgi produkti, kas veicina kaulu sadzīšanu. Uzturs lūzumiem neizslēdz zupu, aukstu uzkodas, karstu ēdienu izskatu. Plaisām un lūzumiem atbilstoša medicīniskā uzturs atbilst veselīgai diētai. Ir svarīgi iekļaut veselīgu pārtiku sarakstā, un ēdienu skaitu var atstāt nemainīgu. Piemēram, ēdiena devas lūzumā nozīmē brokastis ar labību vai olām, pusdienas ar zupu zema tauku satura buljonā un vakariņas ar uzsvaru uz dārzeņiem.

Aukstās uzkodas

Par noderīgiem produktiem lūzumi ietver aspic un aspic. Šo ēdienu receptes - ļoti daudz. Ir atļauts ēst aukstas uzkodas ar nelielu mārrutku daudzumu.

Mēs atceramies, ka kaulu lūzumu diētā - no mugurkaula līdz ieročiem - jāietver vairāk proteīnu. Šim nolūkam ir vērts gatavot gaļas zupas, piemēram, khash vai hodgepodge. Tomēr ir izslēgtas pārāk taukainas gaļas. Cūkgaļu aizstāj ar liellopu gaļu vai mājputnu gaļu. Starp pirmajiem kursiem bija labi nostiprināts sīpolu zupa ar Provansas garšaugiem un dārzeņu buljonu.

Zupas dažādo pārtiku ar sarežģītiem mugurkaula lūzumiem. Tas jāiekļauj uztura pirmajā ēdienā ar sarkanām zivīm, jūras veltēm, garšaugiem. Ko jūs varat ēst pie žokļa posma ir biezeņu zupas. Gazpacho atsvaidzinoša garša un vitamīnizētā kompozīcija iepriecinās eksotisko ēdienu cienītājus. Vairāk pazīstamas zupu, kartupeļu biezeni - kartupeļi, minestrone.

Otrais ēdiens

Pēc zupas ir vērts ēst taukainas jūras zivis, gatavotas jebkādā veidā, pākšaugi, makaroni. Labs ēdiens pēc traumām - zivju kastrolis, vistas gaļa ar dārzeņiem, tvaicētas teļa kotletes. Lūzumos var būt trušu un mājputnu gaļa, kas piesātinās ķermeni ar proteīniem.

Salāti

Ēdieni no svaigiem dārzeņiem un augļiem, vienmēr ir vieta uz galda. Uzturs ar roku lūzumiem gūs labumu no salātiem ar svaigiem garšaugiem, tomātiem, āboliem, kāpostiem, olīvām. Kā mērci, izmantojot augu eļļu, kas uzlabo vitamīnu uzsūkšanos. Jūs varat sagatavot augļu salātus no āboliem, banāniem, citrusaugļiem. Tas ir piepildīts ar jogurtu. Šis ēdiens dažādo gan pieaugušo, gan bērnu uzturu.

Vecuma vecuma diētas iezīmes

Lai uzlabotu rehabilitāciju un atveseļošanos, vecāka gadagājuma cilvēkiem ir nepieciešams liels daudzums kalcija. Vitamīnu minerālu kompleksus var izvēlēties arī pēc vecuma, bet uzturs pēc smadzeņu pagrieziena ir izšķirošs.

Vecumā izmantojiet tvaika gaļu, vēlams liellopu gaļu, mājputnus, trušus. Gultas slimniekiem, pārtika ir rūpīgi sasmalcina. Uzturam ir svarīga loma gūžas kaula lūzuma ārstēšanā bez operācijas. Vecāka gadagājuma cilvēkiem tiek piedāvāti fermentēti piena produkti, pārstrādāts siers, graudaugi. Gultas pacientam ar kaula kakla lūzumu, gļotādas zupas, kefīrs, ryazhenka un jogurts. Vecāka gadagājuma cilvēku un pieaugušo uzturs nedrīkst būt pilnpiens, to aizstāj jogurts, sūkalas, airan.

Vīriešiem vajadzētu patērēt vairāk olbaltumvielu un aminoskābju. Svarīgs produkts vecumā ir jūras zivis. Tas ir tvaicēts vai cep cepeškrāsnī. Pabalsts dos zivju zupas, ausis, apcepumus. Ja rodas problēmas ar košļāšanu, tiek izgatavoti zivju pīrādziņi vai pušķi.

Jautājumi? Lūdziet viņus mūsu personāla ārstam tieši šeit. Jūs noteikti saņemsiet atbildi! Uzdot jautājumu >>

Bērnu uztura iezīmes

Lai atjaunotu ķermeni bērnībā, nepieciešams vairāk kalcija un D vitamīna. Nepieciešamās vielas var iegūt no piena un skābpiena produktiem. Tajā pašā laikā palielināt proteīna saturu uzturā, ievērojiet ūdens patēriņu. Pediatrs jums pastāstīs vairāk par lūzumu uzturvērtību bērniem.

Ieteicams ievērot diētu pat agrā bērnībā. Uzturēšanai pēc lūzuma jābūt līdzsvarotam un stiprinātam. Jau no pirmajiem dzīves mēnešiem zīdaiņi diētā ietver olu dzeltenumu un biezpienu, un atveseļošanās periodā pēc lūzuma palielinās veselīgu produktu daudzums. Pārtiku bērniem vajadzētu būt hipoalerģiskiem, viegli sagremojamiem. Bērnu pārtikā ierobežojiet saldumus, dzirkstošo ūdeni.

Cienījamie vietnes lasītāji 1MedHelp, ja jums ir kādi jautājumi par šo tēmu, mēs ar prieku atbildēsim uz tiem. Atstājiet savu atsauksmi, komentārus, dalieties stāstos par to, kāda veida diēta jūs sekoja, ārstējot šādu traumu! Jūsu dzīves pieredze var būt noderīga citiem lasītājiem.